Articles populaires

20 mars 2009

Fricassée de fruits de mer à la provençale et JOURNEE DU MACARON

J'adore les saveurs provençales ainsi que les fruits de mer tels que les petits poulpes, calmars,... Voici donc une recette associant les deux afin de régaler vos papilles ! Et comme aujourd'hui 20 mars,en plus d'être l'anniv de ma maman :) c'est la journée...

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Tags: crevette, léger, macaron, chocolat lait, fruits rouges, pistache

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11 janvier 2010

Trilogie de macarons : mûre, pistache et vanille

Je vous avais parlé ici (clic) de mes coques de macarons réalisées au robot Kitchenaid, et depuis j'ai remis ça car je me suis servi de ces coques à Noël, que j'avais congelées. J'en ai fait des macarons à la mûre, à la pistache (nouvelle recette après...

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Tags: macaron, blanc d'oeuf, chocolat blanc, fruits rouges, pistache

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28 septembre 2008

Repas du week-end

Ce week-end, pas de resto alors c'est moi qui me suis mise aux fourneaux ! Voici donc le détail de notre menu : Mille-feuille croustillant de crabe et d'avocat de Cyril Lignac Pour 4 personnes : (comme nous ne sommes que 2, mes modifs sont en rouge entre...

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Tags: chocolat noir, parmesan, avocat, brick, noisette

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7 septembre 2009

De retour de vacances avec les photos de mes entremets (framboise et chocolat !) et de mes macarons

Me voici de retour, sans recette (ou plutôt des recettes déjà publiées) mais avec des photos. Comme je vous en avais parlé avant mon départ en vacances, j'ai réalisé pour mon anniversaire un entremet, à la framboise, pour lequel j'avais utilisé la recette...

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Tags: chocolat noir, macaron, blanc d'oeuf, chocolat blanc, fruits rouges

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13 août 2009

Mon anniv, mon cadeau, 2 recettes : une glace et des tuiles

Et oui, aujourd'hui, c'est mon anniversaire :-) Je prépare mon gâteau, dont je publierai la recette quand j'aurai un peu plus de temps, et pour la déco, j'avais besoin de réaliser des tuiles aux amandes. Une première pour moi qui s'est plutôt bien passée....

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Tags: jaune d'oeuf, léger, amande, blanc d'oeuf, fruit

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1 juillet 2008

Macarons...

Après une bonne baignade (eh oui, j'ai la chance d'habiter dans la "région des lacs" !) avec cette belle journée très ensoleillée, voici une recette quant à elle très colorée ! Et cette recette est celle des macarons. J'adore m'appliquer à réaliser ces...

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Tags: chocolat noir, macaron, blanc d'oeuf, chocolat blanc

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1 novembre 2008

Verrine chocolat blanc - nougatine - fruits rouges et concours !

Je participe à mon premier concours sur Internet (ok ce bon) avec ces petites verrines que nous dégusterons ce soir. Le concours est sur le chocolat blanc alors ces verrines se composent d'une mousse au chocolat blanc, de nougatine et de fruits rouges....

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Tags: verrine, chocolat blanc, caramel, fruits rouges

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23 mars 2009

Tartine estivale avec produits Meze House et pain aux graines de tournesol

Ma première recette à base d'un des produits envoyés par Meze House. Très simple, peu élaborée, car je n'avais pas envie de dénaturer le produit. Verdict : on s'est régalé ! Pain aux graines de tournesol - 300 g d'eau- 500 g de farine aux graines de tournesol...

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Tags: amande, chèvre, pistache, partenaire

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1 mars 2009

Fabuleux cake pour utiliser des blancs

L'autre jour, il me restait 4 blancs d'œufs... Je réfléchis comment les utiliser : des macarons? Pourquoi pas mais il était tard et je n'avais pas franchement le temps de me lancer dans la réalisation de ces petits bijoux. Je tombe alors sur cette recette...

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Tags: amande, blanc d'oeuf, fruits rouges, pistache

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19 juin 2010

Bricks en folie !

Petite impro un soir de semaine pour un résultat top et très savoureux, et qui m'a permis d'utiliser mon pesto d'ail des ours. Bricks aux saveurs estivales Pour 5 bricks : - 5 feuilles de brick- 2 càc de pesto d'ail des ours- 3 petites càc de chèvre frais-...

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Tags: parmesan, olive, brick, bacon

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7 octobre 2010

Bâtons de maréchaux, ganache gianduja

Mon papa adore ces petits biscuits : les butterbredele ! Le problème si l'on peut appeler ça comme ça... est qu'il me reste 4 blancs d'oeufs quand je les réalise. Pas le temps ni l'envie de réaliser des macarons, j'ai trouvé chez "Talons hauts et cacao"...

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Tags: amande, chocolat noir, blanc d'oeuf, chocolat lait

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26 juillet 2008

Fondant !

Une recette trouvée dans un magazine à bouquiner pour l'été. Mais c'est en fait une recette de Cyril Ligniac, DELICIEUSE !! Brownies au caramel Pour deux personnes : - 60 g de chocolat noir- 60 g de beurre- 30 g de farine- 1 gros œuf- 60 g de sucre- 1/2...

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Tags: chocolat noir, noix, chocolat blanc, caramel

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13 mars 2010

Entremet : le Sicilien

Voici ma première recette d'entremet réalisée (il y a déjà quelque temps...), qui est celle de Flore. Il est franchement divin, une belle association de saveurs, et j'ai déjà réalisé plusieurs fois. Je conseille à tous les fans de chocolat (mais aussi...

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Tags: amande, chocolat noir, chocolat lait, caramel

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27 janvier 2009

Petits paniers pour l'apéritif

Une recette délicieuse pour un joli résultat que vous pouvez décliner selon vos envies. L'idée vient de chez "Ok Ce Bon". Paniers en feuilles de brick pour l'apéritif - quelques feuilles de brick- 1 bûchette de chèvre- 1 à 2 figues- quelques noix Découper...

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Tags: noix, brick, chèvre, fruit

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12 mars 2010

Moelleux complet vanille- cerise - pistache

Sur la base du gâteau au yaourt, voici un délicieux moelleux pour votre pause thé ou café. C'est en rangeant mon congélateur que j'ai retrouvé pas mal de paquets de cerises que j'avais congelées l'été dernier, et j'ai donc décidé de les ajouter à ce gâteau....

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Tags: léger, fruits rouges, pistache, fruit

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6 mars 2011

Gâteau crumbelisé aux mûres et aux amandes

Encore l'association amande-mûre que j'aime beaucoup mais cette fois les amandes interviennent dans ce gâteau non pas dans la pâte, mais dans ce qu'on pourrait appeler le "topping", bien que ce ne soit pas ici un nappage (huum, suis-je claire??) Enfin...

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Tags: léger, amande, fruits rouges, fruit

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21 septembre 2012

Presqu'gratin de ma maman

Oui "presqu' gratin" parce que cette recette est une recette que fait ma maman, en particulier lorsque le jardin donne beaucoup de courgettes, qui est en fait une version allégée mais aussi plus rapide, du gratin de courgettes à base de béchamel, clic_ici....

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Tags: léger, parmesan, courgette, Comté

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17 mars 2013

POULET COCO-CACAHUÈTES, POTIMARRON ET RIZ BASMATI COMPLET

J'aime déjà beaucoup le poulet au lait de coco-curry,clic_ici ou là mais comme je m'étais laissée tenter par de la purée de cachuètes à l'épicerie asiatique ainsi que par des cacahuètes non salées, j'ai décidé de tester l'association coco-cacahuètes et...

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Tags: fruit, poulet, coco, cacahuètes

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28 septembre 2012

La recette de ma coupine !

Une petite "cace-dédi" (!) à mon binôme de gym qui a improvisé cette délicieuse recette, qui l'a gentiment partagée avec moi, et que je me suis donc empressée de tester car nous avons la même cuisine. Et ma coupine ne s'y est pas trompée, nous nous sommes...

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Tags: chèvre, courgette, pignons, poulet

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10 octobre 2008

Recyclage... en verrine lègére

Après une journée cuisine, il reste souvent des ingrédients ou des restes à "recycler"... Voici donc une petite verrine toute et légère mais délicieuse accompagnée de biscuits tout aussi délicieux dont la recette suivra... Verrine biscuit - pomme - chantilly...

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Tags: léger, verrine, fruit, siphon

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8 octobre 2008

Le dessert... en individuel

Super recette légère après un bon repas, trouvée sur le blog de Chantal et quelque peu modifiée. Entremet abricot et espuma amande amère Pour 4 personnes : Pour la compote d'abricots gélifiée : - 600 g d'abricots en boîte (ou frais si c'est la saison...

Posté par Aud39 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, espuma, fruit, siphon

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15 mars 2009

Macarons fruits rouges et praliné

Un moment sans faire de macarons, la peur de plus y arriver, des blancs d'œufs à utiliser, alors je m'y remets ! J'ai en plus acheter des colorants chez Artgato mais l'effet n'a pas été comme je l'espérais... Le noir a plutôt donné du gris (j'en mettrai...

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Tags: macaron, blanc d'oeuf, chocolat lait, fruits rouges

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15 février 2009

Cake fruits rouges - rhubarbe

Un gâteau "sain", léger avec plein de fruits ! Cake fruits rouges - rhubarbe - 1 yaourt nature (garder le pot pour les proportions)- 3 pots de farine complète- 1 sachet de levure chimique- 1 pot de Rapadura- 2 œufs- fruits rouges surgelées- rhubarbe épluchée...

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Tags: léger, fruits rouges, Rapadura, fruit

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25 mai 2009

Tarte aux fraises cônique de Chantal , un pur bonheur !!

Quand j'ai vu la recette de Chantal sur son blog "Assiettes gourmandes", j'ai tout de suite voulu la tester car elle se composait de toutes les choses dont je raffole : de la chantilly, des fraises, de la pistache,... Voici donc ma réalisation avec les...

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Tags: espuma, fruits rouges, pistache, siphon

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18 mai 2009

Clafoutis fraise - rhubarbe - tonka saupoudré d'amandes effilées

Une recette de saison avec des fraises, de la rhubarbe et l'utilisation de ma première fève tonka, pour un clafoutis complet, léger et délicieux ! La base vient de "Au fil de mes rêves d'amour et de mes recettes de cuisine... " mais j'ai remplacer les...

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Tags: léger, amande, fruits rouges, Rapadura

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